Печка

Русская печь – весьма сложное и совершенное творение печников. На Руси без её помощи не обходились люди. На ней готовили еду, сушили ягоды, грибы, семена, на печи спали, она же обогревала дом и была парилкой вместо бани.

Печи русские по габаритам и устройству бывают весьма разнообразные, от простых до самых сложных. Это универсальные устройства с точки зрения их многофункциональности, но всё же кое-какие недостатки в них есть. Например, невозможно следить, как готовится еда внутри печи. И греют они комнату не от самого пола, а выше. Поэтому низ дома (чуть меньше метра) остаётся холодным.

Дрова или другое топливо сгорают в печке неодновременно по всему периметру, у устья горят быстрее, потому что там больше кислорода, до задней стенки кислород почти не добирается, и горение там идет медленнее.

Делают печи из красного обычного кирпича или глины с использованием заслонки и задвижки дымовой. Стоит печь на фундаменте. Внизу находится подпечье, там хранят кочергу, ухваты, всевозможные совки и разные мелочи, необходимые в хозяйстве.

Подпечье изолируют кирпичами или бетонными плитами, или сталью для наилучшей пожарной безопасности. Ещё можно умостить войлоком, смоченным в глине и покрыть всё это сталью. Щели между кирпичами или плитами хорошо заделывают. Обязательно проводят обработку дерева специальным составом от жуков-древоточцев.

Спереди делают шесток (примерно около метра от пола). Плиту хорошо бы брать чугунную, она сохранит кирпич, на котором будет лежать от разрушения, к тому же посуду по ней перемещать гораздо легче.

Горнило (главное устройство в печи) – это такая камера с большим прямоугольным или сводообразным отверстием спереди, называемым устьем. Через устье подбрасывают топливо в горнило и ставят посуду с едой.

Во времена наших прапрадедов обязательно на печи была лежанка, на которой любили погреть свои кости старики. Ляжешь на печь – и забудешь обо всех заботах, и тепло русской печки согреет не только тело, но и душу.